Semplicemente uova e zucca...
Ricetta per:
| Persone | |
|---|---|
| Tempo di preparazione | 0.75 ore |
| Categoria | Uova |
| Tipi di cucina | Vegetariana |
Ingredienti
- q.b. alloro
- q.b. burro
- q.b. grana
- q.b. olio extravergine d'oliva
- 400 gr. polpa di zucca
- q.b. sale e pepe
- 1 scalogno
- 6 uova
Istruzioni
Tritare lo scalogno, tagliare la zucca a dadi e farli saltare in una padella antiaderente con un filo di olio extravergine d'oliva e una foglia di alloro.
Sbattere le uova con un pizzico di sale e due cucchiai di grana grattugiato, unire gli ingredienti in una pirofila precedentemente imburrata e infornare per circa 30 minuti a 180°C.