Classico contorno, ideale per accompagnare carne arrosto...
Ricetta per:
| Persone | |
|---|---|
| Tempo di preparazione | 0.5 ore |
| Categoria | Verdure e legumi |
Ingredienti
- 200 mg. brodo vegetale
- 1 noce di burro
- q.b. olio extravergine d'oliva
- 200 mg. panna
- 500 gr. patate
- 400 gr. porro (solo la parte bianca)
- q.b. sale e pepe
Istruzioni
Pulire bene i porri, separarli dalla parte bianca e tritarli.
Lavare le patate, sbucciarle e tagliarle a piccoli cubetti.
Far rosolare con il burro e un filo di olio extravergine in una padella antiaderente le patate e i porri preparati precedentemente.
Unire la panna e con un cucchiaio di legno schiacciare bene le patate e amalgamare bene.
Aggiustare di sale e pepare secondo i propri gusti e servire.