Assolutamente da provare...
Ricetta per:
| Persone | |
|---|---|
| Tempo di preparazione | 2.5 ore |
| Categoria | Carne |
Ingredienti
- 1 spicchio/i aglio
- 2 foglia/e alloro
- 400 mg. birra doppio malto
- 1 kg. cappello del prete
- 2 carote
- q.b. olio extravergine d'oliva
- 6 rape
- q.b. sale e pepe
- 1 sedano
Istruzioni
Rosolare la carne in una pentola con un filo di olio extra.
Aggiungere l'aglio sbucciato, le carote e il sedano tagliati a pezzetti, l'alloro e lasciare insaporire per circa 10 minuti.
Salare, pepare e aggiungere la birra, continuando la cottura per circa 1 ora e 30 minuti a fiamma bassa.
Aggiungere le rape tagliate a spicchi e proseguire la cottura per circa 30 minuti.